Cestino di mela con composta di kiwi, yogurt e julienne di prugne secche:

Immagine
 Ti fa male lo stomaco, non ne sai il motivo ma sai che ti va qualcosa di dolce e sai che una mela no può farti male.
I tuoi piccoli non ne vogliono sapere di mangiare la frutta?
Sei a dieta e vuoi cambiare un po’…senza sensi di colpa!
Per tutte queste e per altre motivazioni che adesso mi sfuggono… ho pensato a questa mela al forno, che poi proprio mela non è: è un cestino che nasconde cose SANE E BUONE”!

Ingredienti a persona:
2 mele dolci
2 kiwi maturi
4 cucchiaio di yogurt magro greco
1 prugna secca
2 cucchiai di aqua
4 foglie di melissa
2 cucchiai di miele
Preparazione: 30 minuti c.a.
Inizia a creare i cestini di mela!
Lava bene le mele, dividile a metà e eliminandone i torsoli e le estremità. Con l’aiuto di un cucchiaino scavane la polpa  facendo attenzione a non bucarle o romperle. La polpa mettila in un pentolino antiaderente.
Appoggia le mele in una teglia, su cui avrai disposto un foglio antiaderente ed inforna a 150 gradi per circa 20 minuti.
Cuoci la composta!
Nel frattempo aggiungi i kiwi sbucciati nel pentolino, 2 cucchiai di acqua e il miele. Fai cuocere per circa 20 minuti, girando e rompendo le parti più grandi con un mestolo di legno.
Lascia raffreddare la composta così ottenuta e stemperare la mela a temperatura ambiente.
Componi il piatto!
Incorpora una parte di composta allo yogurt greco e riempici la mela. Aggiungi poi l’altra parte di composta, facendo attenzione a tenere da parte un poco di liquido in eccesso. Adagiare sul piatto e decorare con 5/6 fili di prugna tagliata molto fine a  julienne . Termina con una manciata di melissa sminuzzata, e qualche goccia del liquido di composta, lasciato ridurre a fuoco lento.
Annunci

Messo il tag:, , , , , , , , ,

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: